为什么需要外卖代运营

avatar admin 2019-11-22 11:10:34 评论
如今外卖行业越来越被人们认可,作为很多白领、学生生活里不可缺少的一部分,外卖行业如今发展越来越火爆,巨大的外卖人口需求再加上中国广阔的外卖行业地域,外卖行业想不发展起来都难!目前美团约有260万左右的商户入驻,饿了么约有200万左右。在如此惨烈的竞争下,由此爆发了很多外卖代运营公司,来抢夺商家市场。 
外卖代运营就像是硬币的两面,一面是对餐厅外卖生意实打实的提升,另一面则是乱象丛生,如今外卖行业的利润越来越低,到底还该不该请代运营?餐厅应该如何选择代运营品牌?

1、切莫贪图小便宜

有些外卖代运营一个月只收一千块左右,这种廉价的代运营商大多是请一个刚毕业的大学生,一个人运营10多家店,每家店都糊弄糊弄,对于外卖运营商来说,一家餐厅只是一个客户,但对于餐厅老板而言,餐厅就是自己的全部,几十万开了家店,结果被代运营商当做小白鼠弄死了,所以餐厅老板切莫贪图小便宜,一分钱一分货,还是要选择有经验、正规的外卖代运营公司。

2、看具体运营店铺案例

想知道运营的效果如何?直接问他们要有没有合作过的店铺案例呀,最好是要和你店铺同品类的案例,这样借鉴意义更大,成功案例越多越好。现在网上的外卖代运营公司多如牛毛,也有很多同行恶性竞争,比如在网上互相怼,说别人的不好。也有更加过份的代运营的公司,直接潜伏在同行的朋友圈里,偷别人家的运营成功的图片。
当然了,外卖代运营不能只看成功案例,匹配才是关键:每家代运营公司在签订合同前,都会将自己之前的成功经历细数一遍,但过去的成功不代表可以在你身上复制。每家餐厅都有着自己的“个性”,规模、品类各不相同。有些代运营专门擅长于服务连锁品牌,有些则专注于服务中小型餐厅。选择最为适合的代运营商,让代运营“对症下药”。

3、实地考察

如果你觉得这家公司还不错,但是又有点不放心,可以实地考察一下,看下公司的规模以及团队氛围,如果公司没几个人,员工态度散漫,那肯定不咋地。
还有的老板可能没办法实地考察,还有个法子,就是视频直播,和他们打个视频电话,简单的拍个公司环境。
最后呢,现在外卖行业的成本非常高,对于餐厅来说,将外卖长期委托给外卖代运营也是一种过于奢侈的选择。与外卖代运营的合作应该是阶段性的,前期委托业务并不断学习,后期逐渐舍弃“拐棍”。餐厅老板应该积极学习外卖运营知识,在进入正轨后逐渐转为自行运营。

  • 臻礼大众点评店铺运营
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